Brand Story
山の恵、命を紡ぐ。
愛媛県内子町。四国山地の懐に抱かれたこの地では、古くから猪が山の恵みを食べて育ってきました。 栗、柿、みかん——果実豊かな内子の山が、猪の肉に独特の甘みと上品な旨みをもたらします。
私たちは、猟師・加工・農家・包装・物流、それぞれの専門家が集まり、 「命をまるごと活かす」という想いのもとにこのブランドを立ち上げました。
一頭一頭、丁寧に向き合い、臭みのない上質なジビエとして届ける。 それが内子ジビエの約束です。
UCHIKO, EHIME
UCHIKO GIBIER — 愛媛県内子町
内子の山が育てた、ひとつの命
SCROLL
Products
商品ラインナップ
LOIN
ロース
柔らかく上品な旨み。ステーキ・グリルに最適
BELLY
バラ
脂の甘みと旨みが凝縮。煮込み・焼肉に
LEG
モモ
赤身で濃い味わい。ロースト・煮込みに
MINCE
ミンチ
使いやすい挽き肉。ハンバーグ・ラグーに
SET
セット商品
各部位を詰め合わせたギフトセット
Partner Restaurants
ジビエ提携店舗・調理例
内子ジビエを提供するお店をご紹介
猪ロースのグリル
シンプルに焼き上げた、肉本来の旨みを堪能
赤ワイン煮込み
深みのある赤ワインと野菜でじっくり煮込んだ一皿
猪肉のラグー
濃厚なミートソースでパスタとの相性抜群
ジビエハンバーグ
ジューシーで風味豊か、子どもにも人気の一品
Members
立ち上げメンバー
5人の想いが、このブランドを支えています
猟師
奥平 光夫
山を知り尽くした20年のベテラン猟師。命と向き合い、丁寧に仕留める。
食品加工
泉 富衛
衛生管理と品質に徹底的にこだわる加工のプロ。臭みゼロを実現する技術者。
農家
谷岡 真衣
内子の果物農家。畑を荒らす野生動物を駆除するのではなく山の幸へと変える。
包装・デザイン
石田 脩平
包装資材を扱うプロフェッショナル。内子ジビエの代表を務める。
物流・販売
城戸 司
鮮度を守る冷凍物流のスペシャリスト。全国どこへでも最高の状態でお届け。
Contact & Order
内子のジビエを
取り入れる
飲食店様・小売店様向けの業務用取引も承ります。
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